Do košíku
Charakteristika:MLÉČNÁ ČOKOLÁDA - VIŠNĚ - ČERVENÉ VÍNO
Použití:filtrovaná káva
Zpracování:Natural
Nadm. výška:1450
Region:Santa Ana, Chalchuapa
Partner:Productor Coffee

Rodolfo je náš letitý kamarád, kterého považujeme za jednoho z nejprogresivnějších zpracovatelů kávy a pokračovatel dlouhé linie kávových producentů. Před třemi lety převzal po otci rodinnou farmu Finca El Salvador, ze které každoročně nakupujeme kávu do vánočního Rodolfa. Na filtr jsme vybrali speciální lot nazvaný Borbonera, což odkazuje na označení nejstarších keřů odrůdy Red Bourbon, které se na farmě nachází. Třešně z těchto kávovníků nejprve na 48 hodin naložil do uzavřeného tanku a vzniklá anaerobní fermentace typický charakter Rodolfova naturalu ještě pozdvihla.

Social links