TECHNOLOGIE

Dobře víme, že kávovary, mlýnky, pražičky, filtrace vody a další vychytávky jsou vaše tajná láska.
Co pro vás tedy máme v rukávu?

1. kávovary

Nový nebo repasovaný kávovar. Není problém!

Rádi vybereme novou špičkovou technologi, nebo naopak pomůžeme vybrat ten správný "ojetý vůz".

Jsme hrdými partnery Nuova Simonelli, Victoria Arduino, 3TEMP, La Marzocco, Giesen, nebo například Fetco.

Více informací o konkrétních značkách a ceníky najdete níže na stránce!

2. pražičky

Giesen je srdcem naší pražírny. Teď ho můžete mít taky! A proč? Protože jsme výhradním distributorem technologií Giesen v ČR.

Historie nizozemských technologií Giesen se začala psát před více než 30 lety. Od roku 2006 se firma zaměřuje pouze na výrobu vysoce kvalitních pražicích technologií. Cílem této rodinné firmy je udržovat kvalitu svých technologií na nejvyšší světové úrovni a neustále je inovovat.

3. filtrace vody

Espresso je z 90 % voda. Ve filtrované kávě je toto číslo ještě větší, voda zastupuje až 98 % objemu nápoje.

Už tato čísla napovídají, proč je kvalita vody při přípravě kávy tak moc důležitá. Z vody, která nechutná dobře sama o sobě, nikdy totiž nepřipravíte dobrou kávu.

Více inforamací o možnostech filtrace vám sdělí náš technik nebo obchdní zástupce.

Rádi vám představíme všechny technologie na jednom z našich showroomů, poradíme a navrheneme profesionální řešení právě pro váš koncept. Pro začátek stačí, když nám napíšete.

DETAIL TECHNOLOGIí

Nuova Simonelli

Nuova Simonelli je italská společnost, která má dlouholeté zkušenosti a tradici. Espresso kávovary vyrábí od roku 1936. Díky své široké nabídce produktů, je schopna splnit požadavky i těch nejnáročnějších zákazníků. Je výhradním sponzorem světových mistrovství baristů (World Barista Championship). Na podzim 2018 jsme výrobní závod navštívili také osobně.

Victoria Arduino

Kávovary Victoria Arduino jsou dnes symbolem kávové historie jak italských, tak i evropských zvyků a kultury. První kávovar Victoria Arduino spatřil světlo světa v roce 1905. Každý kávovar Victoria Arduino je výsledkem manuální práce zkušených řemeslníků a právě proto nenajdete na světě dva stejné. Dnes patří Victoria Arduino pod společnost Nuova Simonelli, která k tradici připojila nejmodernější technologie a tak vytvořila maximální možnou přidanou hodnotu kávovarů.

Kompletní ceník ke stažení ZDE.

3TEMP

Švédská firma 3TEMP byla založeno v roce 2013 Patrikem Stridsbergem, Jarlem Nilsonem a Andersem Erikssonem, aby vyvinuli, vyráběli a uváděli na trh vysoce kvalitní kávovary pro profesionální přípravu filtrované kávy. Kávovary Hipster jsou jedinečné především pro svou plně programovatelnou přípravu, díky které si můžete nastavit objem nápoje, teplotu použité vody, celkévý čas extrakce a jednotlivé časy mezi spařováním. Hipster je unikátní především jeho unikátní přípravou COLD BREW.

Kompletní ceník ke stažení ZDE.

La Marzocco

Kávovary La Marzocco není třeba dlouze představovat. Vyrábí se v Italské Florencii již od roku 1927. Všechny kávovary jsou vyráběny ručně z těch nejkvalitnějších materiálů a komponentů. Firma La Marzocco přinesla za svou existenci mnoho konstrukčních inovací, které navždy změnily vzhled či funkce espresso kávovarů. Můžeme zmínit například horizontálně položený bojler, multibojler, tlakovou profilaci, saturované hlavy a páku upevněnou v hlavě bez nutnosti bajonetu. Díky obrovským možnostem personalizace, lze snadno vytvořit zcela unikátní stroj na míru vašim potřebám.

Fetco

Fetco je švýcarská firma zaměřená na řešení nápojového vybavení napříč všemi směry potravinářských služeb. Pokročilé výrobní techniky zajišťují přesnost a efektivní využití všech surovin. Pokročilé výrobní postupy a desetibodový kontrolní systém na všech kontrolních stanovištích montáže pak zajišťují prvotřídní funkčnost a výkon každého zařízení, které opouští montážní linku. Fetco je cenově dostupnou alternativou pro každého začínajícího kavárníka.

Pražičky Giesen

Giesen je srdcem naší pražírny. Teď ho můžete mít taky! A proč?

Protože jsme výhradním distributorem technologií Giesen v ČR. Můžete číst dál, nebo nám rovnou napište.

Historie nizozemských technologií Giesen se začala psát před více než 30 lety. Od roku 2006 se firma zaměřuje pouze na výrobu vysoce kvalitních pražicích technologií.

Cílem této rodinné firmy je udržovat kvalitu svých technologií na nejvyšší světové úrovni a neustále je inovovat.

A co si můžete pořídit?:

WP1E & WPG1 (vzorkové pražičky, které jsou využívány pro testování vzorků a profilování káv)
W1A, W1M & W1E
W6A & W6E (první pražicí technologie vyvinutá v roce 2006)
W15A (technologie vhodná pro středně velkou pražírnu)
W30A (nová a dvakrát větší technologie než W15A)
W45A (první ze tří největších pražiček, vyvinuta v roce 2001, v jedné dávce je možné upražit až 45 kg zelené kávy)
W60A (vyvinuta v roce 2014, dokáže upražit až 60 kg zelené kávy v jedné dávce)
W140A (největší dostupná pražicí technologie na trhu, v jedné dávce je schopna upražit až 140 kg zelené kávy

Co používáme my?

V Nordbeans využíváme pražicí technologii W15A, vyrobenou na zakázku v roce 2015. Na strojích této značky již proběhlo několik mistrovství světa v pražení kávy. My jsme si jejich technologii W15A vybrali hlavně z těchto důvodů: