HIPSTER
by 3temp

Nordbeans ve spolupráci se švédskou technologickou firmou 3TEMP přináší inovativní řešení přípravy filtrované kávy v kavárnách, hotelech, restauracích i kancelářích – Hipster. Záruka konzistentní přípravy, kterou můžete do detailu ovládnout a snadno replikovat. 

Společnost 3TEMP při založení zužitkovala více než 100 let zkušeností s výrobou překapávačů na filtrovanou kávu. Jejich misí bylo vyvinout jedinečný stroj, který umožní maximální kontrolu extrakce s důrazem na udržitelnost, jedinečný design, snadné ovládání a údržbu. Po více než  10 letech na trhu nabízí komplexní řešení, které každý šálek filtrované kávy dokáže proměnit v zážitek. 

Na co se s Hipsterem můžete spolehnout? 

• Velkokapacitní příprava filtrované kávy
  • 2,5 litru za 6 minut
  • Možnost nastavení objemu 700–4000 ml
• Možnost detailního nastavení receptů
  • 3 různé teploty a počet pulsů
• Příprava studené filtrované kávy
  • 2,5 litru do 20 minut
  • Oproti klasickým cold brew jiskrnější chuť
• Možnost přípravy čaje
  • Horký i studený
• Ovládání přes internet
  • Možnost sdílet recepty, upravovat nastavení nebo diagnostiky závady odkudkoliv
• 27x nižší spotřeba energie oproti běžným překapávačům
• Několik variant designu, které rozzáří váš bar

Kompletní ceník ke stažení ZDE.

• Pre-Brew fáze – Prvotní kontakt kávy s vodou, během kterého jde o rovnoměrné namočení namleté kávy, což povede k celkově rovnoměrnější extrakci. Osvědčilo se nám, že specifickým kávám může svědčit různá teplota nebo délka této fáze.
   
• Extrakční fáze – Hlavní část celého procesu přípravy, který se kontroluje teplotou a počtem pulsům, který definuje, do kolika nálevů se celkový objem vody rozdělí. S vyšším počtem pulsů se váže i vyšší agitace, která způsobuje vyšší extrakci. 
   
• End fáze – Poslední část extrakce, kterou se rozumí poslední dva pulsy. Pro ně si opět můžete nastavit odlišnou teplotu vody, abyste například zamezili přeextrahování v poslední části extrakce, která by se projevila nepříjemnou hořkostí.