FINCA ESQUIPULAS
EL SALVADOR
Do košíku
Charakteristika:ČOKOLÁDA – SMETANA – VIŠNĚ
Použití:espresso
Farmář:Rodolfo Ruffatti Batlle
Zpracování:Natural
Nadm. výška:1500
Odrůda:Red Bourbon
Farma:Finca Esquipulas
Lokalita:Chalchuapa
Region:Santa Ana
Partner:Productor.Coffee
Informace:Zrnková káva
Rodolfo Ruffatti Batlle patří k předním světovým kapacitám v oblasti pěstování a zpracování kávy. Pro nás je ale především letitý přítel, se kterým nás pojí řada vzpomínek na vzájemné návštěvy. Jsme moc pyšní, že jsme součástí Rodolfova projektu Coffee School Project, skrze který pronajímá opuštěné farmy ve svém regionu a učí na nich budoucí generaci farmářů produkovat kávu. Celý projekt má zázemí na farmě Esquipulas, kde je také hlavní zpracovatelský závod. Na farmě pěstují hlavně odrůdu Red Bourbon. Tu pro nás Rodolfo zpracoval naturální metodou ve svém závodě Buena Vista. Díky naturálním zpracování se můžete těšit na velmi sladkou kávu, která v aromatu připomíná višně, ale chuti dominuje čokoláda se smetanou.