Průvodce výběrem
Káva San Juan pochází z regionu Jinotega, kde je pěstována malými farmáři sdruženými v kooperativě San Juan del Rio Coco. Tato káva se vyznačuje bohatými chutěmi lískových oříšků, smetany a čokolády, které potěší vaše chuťové pohárky. Díky pečlivému zpracování v bio kvalitě a vyšší nadmořské výšce, kde kávovníky dozrávají pomaleji, dosahuje káva vyšších chuťových kvalit.
Region Jinotega v Nikaragui je ideálním místem pro pěstování kávy díky své vysoké nadmořské výšce a úrodné půdě. Kávovníky zde rostou v nadmořských výškách, což umožňuje pomalejší zrání třešní a přináší intenzivnější chutě. Kooperativa San Juan del Rio Coco sdružuje menší farmáře, kteří se věnují udržitelnému zemědělství a pěstují kávu v bio kvalitě. Díky tomu je každá šálek této kávy plný bohatých chutí a přináší autentický zážitek.
Hmotnost
Detaily
Řada Sweet city představuje vstupní bránu do světa výběrových káv pro milovníky tradiční, tmavě pražené kávy s nízkou kyselostí.
Pokud to zatím nezní jako váš šálek kávy, nechte si od nás poradit v průvodci výběrem.
Detaily
- Řada Sweet City
- Příprava Espresso, Moka konvička, Frenchpress, Automatický kávovar
- Chuť Sladká, Čokoládová, Oříšková
- Charakteristika Oříšky – Smetana – Čokoláda
- Intenzita těla
Bohaté
- Intenzita kyselosti
Nižší
- Producent San Juan del Rio Coco
- Zpracování Promyté
- Původ San Juan
- Lokalita Jinotega
- Nadm. výška 1200 m n.m.
- Složení Pražená zrnková káva
- Stupeň pražení Tmavé - Sweet City
- Značka Nordbeans
Příprava
Příprava
- Káva 16 g
- Voda 45 ml
- Poměr 1:2,8
- Čas 26 sec
- RADA:
Kávu vždy uchovávejte zavřenou v původním obalu, aby zrno nedegradovalo.
1. Odvažte si doporučenou dávku.
2. Namletou kávu rovnoměrně stlačte tamperem.
3. Na váze kontrolujte správný objem vytékajícího espressa.
4. Dle rychlosti extrakce upravte hrubost mletí (čím jemněji je káva namletá, tím delší bude čas extrakce).
Tip našeho baristy
Kávu na espresso používejte vždy dobře nastařenou. Nejlépe mezi 2-4. týdnem od pražení. Doporučujeme používat kvalitní, filtrovanou nebo alespoň balenou vodu. Po stlačení kávy tamperem si dejte pozor na nárazy pákou. Praskliny v puku se mění v kanály, které vedou k podextrahovanému espressu.
Farma
San Juan
Nikaragua
„Káva Nikaragua San Juan mě uchvátila svou sladkostí a vyváženým chuťovým profilem, který skvěle vynikne jak v restauracích, tak doma. Je ideální pro každou příležitost - doma si ji vždy moc užiju, a dokonce si ji zamilovala i moje mamka."
Lukáš Benjamin Bros
Headbarista
Lokalita
Region Jinotega v Nikaragui je ideálním místem pro pěstování kávy díky své vysoké nadmořské výšce a úrodné půdě. Kávovníky zde rostou v nadmořských výškách, což umožňuje pomalejší zrání třešní a přináší intenzivnější chutě. Kooperativa San Juan del Rio Coco sdružuje menší farmáře, kteří se věnují udržitelnému zemědělství a pěstují kávu v bio kvalitě. Díky tomu je každá šálek této kávy plný bohatých chutí a přináší autentický zážitek.
Zpracování
Káva z kooperativy San Juan del Rio Coco je pečlivě zpracovávána přímo na místě, což zaručuje vysokou kvalitu a stabilitu produkce. Tento lot nese označení SHG-Strictly High Ground, což znamená, že káva pochází z farem ve vysokých nadmořských výškách, kde jsou podmínky ideální pro pěstování vysoce kvalitních zrn. Po sklizni jsou kávové třešně pečlivě zpracovány, aby se zachovaly jejich přirozené chutě a aroma.
Charakter
Káva San Juan se vyznačuje bohatým a plným chuťovým profilem, který zahrnuje tóny lískových oříšků, smetany a čokolády. Díky pomalému zrání v vyšších nadmořských výškách získává tato káva komplexní a vyvážené chutě, které potěší jak domácí kávové nadšence, tak profesionální baristy. Každý šálek přináší jedinečný a uspokojivý zážitek, který oceníte při každé příležitosti.
Každá naše káva prošla pozoruhodnou cestou.
Začíná u pracovitých farmářů. Ti do ní promítají roky píle a zkušeností. Potkává desítky nadšených lidí, kteří s neochvějným nasazením hledají její plnou krásu. Užijte si s lehkostí poslední kroky její znamenité cesty ve vašem šálku.
#Liberec #Nordbeans
@nordbeans
Sledujte nás na každém kroku, ať vám nic od Nordbeans neunikne!
