Průvodce výběrem
Jizerky
"Pomozte nám pečovat o Jizerské hory" Ve spolupráci s Visit Jizerky jsme vytvořili kávu, která podporuje Jizersko-ještědský horský spolek. Z každého balíčku pošleme část výtěžku na jeho projekty. Těmi jsou třeba revitalizace rašelinišť, značení rezervací nebo péče o biologicky cenné louky, díky nimž zůstávají Jizerky tím, čím jsou. Kromě ochrany se také zabývají propagací turistiky a samotných hor."
Spolek navazuje na tradici Německého horského spolku, jenž tu od roku 1884 budoval první turistické stezky a horské chaty. Vy tak svým šálkem podporujete něco, co má v Jizerkách kořeny přes 140 let.
Do Jizerek jsme vybrali Brazílii z Minas Gerais. Jedná se o blast v jihovýchodní Brazílii, kde se pěstuje téměř polovina veškeré brazilské kávy. Zdejší nadmořská výška mezi 800 a 1 300 metry spolu s vyváženým střídáním období dešťů a sucha dává kávovým třešním prostor rovnoměrně dozrát, což se projeví na nízké aciditě a výrazné sladkosti šálku.
Jizerky prodáváme vždy za plnou cenu — z každého balení posíláme příspěvek spolku, proto se na ni nevztahují slevy.
Značka
Nordbeans
Detaily
Řada Sweet city představuje vstupní bránu do světa výběrových káv pro milovníky tradiční, tmavě pražené kávy s nízkou kyselostí.
Pokud to zatím nezní jako váš šálek kávy, nechte si od nás poradit v průvodci výběrem.
Detaily
- Řada Sweet City
- Příprava Espresso, Moka konvička, Aeropress, Frenchpress, Automatický kávovar
- Chuť Sladká, Čokoládová, Oříšková
- Intenzita těla
Bohaté
- Intenzita kyselosti
Nízká
-
Výrobce / Dodavatel
Nordbeans
Výrobce
NORDBEANS s.r.o.
Nákladní 431, 460 07 Liberec, Czech Republic
info@nordbeans.cz
www.nordbeans.cz (všechny produkty)
Příprava
Příprava
- Káva 16 g
- Voda 45 ml
- Poměr 1:2,8
- Čas 26 sec
- RADA:
Kávu vždy uchovávejte zavřenou v původním obalu, aby zrno nedegradovalo.
1. Odvažte si doporučenou dávku.
2. Namletou kávu rovnoměrně stlačte tamperem.
3. Na váze kontrolujte správný objem vytékajícího espressa.
4. Dle rychlosti extrakce upravte hrubost mletí (čím jemněji je káva namletá, tím delší bude čas extrakce).
Tip našeho baristy
Kávu na espresso používejte vždy dobře nastařenou. Nejlépe mezi 2-4. týdnem od pražení. Doporučujeme používat kvalitní, filtrovanou nebo alespoň balenou vodu. Po stlačení kávy tamperem si dejte pozor na nárazy pákou. Praskliny v puku se mění v kanály, které vedou k podextrahovanému espressu.
Farma
Minas Gerais
Brazílie
Lokalita
Minas Gerais je jednou z nejvýznamnějších kávových oblastí v Brazílii, kde se pěstuje téměř polovina brazilské kávy. Tato oblast se nachází v jihovýchodní Brazílii. Je známá svou nadmořskou výškou, která se pohybuje mezi 800 a 1 300 metry nad mořem. Právě díky tomu se kávy vyznačují nižší aciditou. Klima je ideální pro pěstování kávy díky vyváženým obdobím dešťů a sucha, což umožňuje kávovým třešním rovnoměrně zrát. Cerrado Mineiro, součást Minas Gerais, je prvním brazilským regionem, který získal označení původu díky svým jedinečným vlastnostem a vysoké kvalitě kávy.
Zpracování
V regionu Minas Gerais probíhá naturální zpracování kávy pečlivě a tradičně. Kávové třešně jsou po sklizni sušeny na slunci, přičemž zůstávají vcelku, což umožňuje zachování jejich přirozených cukrů a rozvinutí bohatých chutí. Tento proces trvá několik týdnů a zahrnuje pravidelné otáčení třešní, aby se zajistilo rovnoměrné sušení a zabránilo nekontrolované fermentaci. Výsledkem je káva s plným tělem a výraznou sladkostí, charakterizovaná jemnými ovocnými a čokoládovými tóny.
Charakter
Brazílie Santos se vyznačuje nízkou aciditou a plným tělem, které vytváří bohatý zážitek při každém doušku. Její chuť je jemná a sladká, s výraznými tóny hořké čokolády, jemně pražených oříšků a zralého ovoce. Tento harmonický a vyvážený chuťový profil je ideální pro milovníky sladkých a plných káv, které se netratí ani v kombinaci s mlékem. Proto je perfektní volbou pro domácí přípravu i profesionální kavárny.
Každá naše káva prošla pozoruhodnou cestou.
Začíná u pracovitých farmářů. Ti do ní promítají roky píle a zkušeností. Potkává desítky nadšených lidí, kteří s neochvějným nasazením hledají její plnou krásu. Užijte si s lehkostí poslední kroky její znamenité cesty ve vašem šálku.
Přibalte si také
#Liberec #Nordbeans
@nordbeans
Sledujte nás na každém kroku, ať vám nic od Nordbeans neunikne!
