Otevřít galerii

FILTR

Kii PB

Keňa

S velkou radostí vám představujeme naši novou kávu z keňského závodu Kii, která vás překvapí svou jedinečnou chutí. Kávu z tohoto závodu při každoroční cestě do Nairobi opakovaně vybíráme téměř každý rok už 5 let. Letos nás ale ohromila ještě víc, než kdy dřív. Kii PB je káva s nádherně vyváženým chuťovým profilem, kde se snoubí tóny květin, tropického ovoce a limetky. Tato káva reprezentuje to nejlepší z keňské produkce a ukazuje, jak precizní práce na farmě může přinést zcela unikátní výsledky.

Kooperativa Runget’o, jejíž je Kii součástí, patří mezi nejuznávanější v oblasti Kirinyaga. Kii je považován za závod s nejpřísnější kontrolou kvality, což se odráží v každém doušku této kávy. Všechny třešně jsou pečlivě vybírány a tříděny, což zajišťuje jejich nejvyšší možnou kvalitu. Radka při cuppingu v Nairobi nejvíce zaujal mikrolot vytřídených perlových zrnek PB.

Tento produkt je dlouhodobě vyprodaný.

Alternativní produkty z kategorie Filtrovaná káva:

Keramo Natural

Skladem

375 Kč

Cocondo Natural

Skladem

400 Kč

El Árbol

Skladem

1 460 Kč

Detaily

Zvířecí charaktery káv na espresso. Každá z těchto káv má jinou tvář – ať už hledáte klidnou sílu, uhlazenou eleganci nebo chuťovou divokost. Spojuje je výběrový původ, precizní pražení a charakter, který si zapamatujete. Z hor k vám – káva s duší severu. Objevte kolekci, kde se chuť mění v osobnost.

Detaily

Řada Nordbeans
Příprava Filtr, Chemex, Batch brew
Chuť Kyselá, Ovocná, Květinová
Charakteristika Květiny – Tropické ovoce – Limety
Intenzita těla
Střední
Intenzita kyselosti
Vysoká
Producent Rungeto Coop.
Zpracování Promyté
Odrůda SL28, Ruiru 11, SL34
Původ Keňa
Lokalita Kibuga, Kirinyaga
Zpracovatelský závod Kii
Nadm. výška 1700 m n.m.
Spolupráce od roku 2019
Složení Pražená zrnková káva
Stupeň pražení Světlé - Nordbeans
Výrobce / Dodavatel Nordbeans Výrobce
NORDBEANS s.r.o.
Nákladní 431, 460 07 Liberec, Czech Republic
info@nordbeans.cz
www.nordbeans.cz (všechny produkty)

Příprava

Recept Postup

Káva 15 g
Voda 250 ml
Teplota 96 °C
Čas 3:00 mn
Kávu meleme na střední hrubost. 20 clicků na Comandante, 7,5 na Ditting 807 LS, 6 na EK43.

Přípravu rozdělujeme do dvou rychlých nálevů po 100 a 150 ml.

1. 50 g krouživým, 50 g do středu
Čas: 0:00-0:10

2. 100 g krouživým, 50 g do středu
Čas: 0:50-1:00

Celkový čas extrakce by se měl pohybovat do 3:00 min.

Tip našeho baristy

K přípravě vždy doporučujeme používat filtrovanou vodu, váhu a čerstvě namletou kávu.

Na přípravu filtrované kávy v Nordbeans používáme April brewer.

Farma

Kirinyaga

Keňa

"Kávu z keňského závodu Kii si vybíráme už několik let, protože patří k naprosté špičce. Letos mě ale zvlášť zaujala její florální charakteristika doplněná náloží tropického ovoce, což je kombinace, kterou v Keni jen tak nenajdete. Závod Kii se opravdu řadí mezi ty nejlepší a já osobně mám radost, že ji můžeme znovu představit. Je to vždycky pecka, a tahle letošní sklizeň to jenom potvrzuje – čistá, svěží, a přitom plná komplexních chutí."

Radek Kolombo
Head Roaster & Q-Grader

Lokalita

Závod Kii se nachází v oblasti Kirinyaga, která je jedním z nejprestižnějších regionů pro pěstování kávy v Keni. Tato oblast těží ze své vysoké nadmořské výšky (1700–1900 m n. m.) a bohaté vulkanické půdy, která přispívá k vytváření výjimečných chuťových profilů.

Zpracování

Díky přísným standardům a metodám zpracování se v Kii produkují kávy, které jsou známé svou sladkostí, čistotou a komplexností. Závod je součástí kooperativy Runget’o, která zastřešuje tři klíčové závody – Kii, Karimikui a Kiangoi. Káva Kii PB je zpracována promytou metodou, která je typická pro keňské kávy a zaručuje čistotu a výraznost chutí.

Charakter

V šálku Kii PB vás uvítají svěží květinové tóny, které jsou doprovázeny bohatými chutěmi tropického ovoce, jako jsou mango a papája. Tento ovocný charakter je doplněn živou kyselostí připomínající čerstvé limetky. Káva je mimořádně čistá a vyvážená, s dlouhou, sladkou dochutí, která zanechává osvěžující pocit na patře. Kii PB je ideální volbou pro milovníky keňských káv, kteří hledají svěžest a komplexní chuťový profil.

Káva
se srdcem
v horách

Každá naše káva prošla pozoruhodnou cestou.

Začíná u pracovitých farmářů. Ti do ní promítají roky píle a zkušeností. Potkává desítky nadšených lidí, kteří s neochvějným nasazením hledají její plnou krásu. Užijte si s lehkostí poslední kroky její znamenité cesty ve vašem šálku.

poznejte svou kávu