Kamila Chobotová

Jaká byla tvoje cesta před Nordbeans?

Strávila jsem moc hezká léta v Olomouci v restauraci Entrée, kde jsem prohloubila svou lásku k jídlu a vínu. Kvůli kafi jsem se pak přestěhovala do Prahy, kde jsem pracovala pro pražírnu Doubleshot a kde jsem odstartovala svou životní kávovou etapu.

Co tě přivedlo k práci v Nordbeans?

Potřebovala jsem se přesunout z velkoměsta blíž k přírodě. A taky můj přítel, který je z Liberce, a Kuba Smolka.

Jaké máš kávové zkušenosti/úspěchy a jak ti pomáhají při práci?

Nejvíc mi dalo, když jsem svůj první rok v kávě vyhrála Brewers Cup a jela na svěťák. Nabila jsem tolik vědomostí, zkušeností během velmi krátké doby. V soutěžení jsem pokračovala, v Brewers Cupu jsem byla vždycky ve finále a naposledy jsem byla druhá. Potom mi dalo strašně moc jet s Kubou Smolkou na světový baristický šampionát. Ten mě nakopl jít taky soutěžit na baristu roku, kde jsem skončila druhá. Všechno tohle určitě zužitkovávám na svých školeních a snažím se to předávat dál, motivovat lidi nejen soutěžit, ale dělat kafe s radostí.

Jak vypadá tvůj typický den v práci?

Většinou jsem na cestách mimo Liberec, vyjíždím brzo ráno, abych mohla s kavárnou otevřít a pomoci tak baristům nastavit ráno kafe a během ranního shonu jim pomoct s jejími potřebami.

Jak nejraději trávíš svůj volný den?

Venku, ve vodě, na kole, běháním v lese, s přítelem, s kamarády, na dobrém jídle a pití.