Vyhledat
Novinka Filtr

Gascón Anaerobic

Guatemala

Sladká a plná káva z Guatemaly, která okouzlí milovníky ovocných chutí. Gascón Anaerobic spojuje bohaté tóny červeného ovoce, koňaku a zralých meruněk s precizní péčí mladého farmáře Felipeho Contreras.

Užijte si kávu z jedné z našich nejoblíbenějších farem na světě – kávu, která vás okouzlí svou sladkostí, elegancí a jasností chutí červeného ovoce, zralých meruněk a koňaku. Felipe Contreras, farmář stojící za touto jedinečnou kávou, mění tradiční představy o vedení farmy a nastavuje nový standard udržitelným pěstováním, precizním zpracováním a přístupem ke kávě. Jasnost chutí a vysokou sladkost v každém šálku nejlépe podtrhnete přípravou filtru April podle našeho receptu níže.

Hmotnost

Množství

Cena

400 Kč

Skladem > 5 ks Ihned k odeslání od 69 Kč, u vás doma již v úterý 11. 2.. Možnosti dopravy


Detaily

Kávy Nordbeans potěší především fanoušky moderních, světle pražených káv s ovocnou chutí. Rozdělujeme je pražením na kávy na espresso a na přípravu filtrované kávy.

Pokud to zatím nezní jako váš šálek kávy, nechte si od nás poradit v průvodci výběrem.

Detaily

  • Řada Nordbeans
  • Příprava Filtr, Aeropress, Frenchpress, Chemex, Batch brew
  • Chuť Sladká, Fermentovaná, Ovocná
  • Charakteristika červené ovoce – koňak – meruňky
  • Intenzita těla

    Střední

  • Intenzita kyselosti

    Vyšší

  • Farmář Felipe Contreras
  • Zpracování Anaerobní Natural
  • Odrůda Catuaí
  • Původ Guatemala
  • Lokalita Antigua, Antigua
  • Farma Finca Gascón
  • Nadm. výška 1900 m n.m.
  • Spolupráce od roku 2022
  • Složení Pražená zrnková káva
  • Stupeň pražení Světlé - Nordbeans
  • Výrobce / Dodavatel Nordbeans Výrobce
    NORDBEANS s.r.o.
    Nákladní 431, 460 07 Liberec, Czech Republic
    info@nordbeans.cz
    www.nordbeans.cz
    (všechny produkty)

Příprava

Příprava

  • Káva 15 g
  • Voda 250 ml
  • Teplota 96 °C
  • Čas  3:00 m
  • Pro přípravu na filtru doporučujeme spíše jemné mletí: 18 clicků na Timemore Chestnut, 6 na Fellow Opus nebo 6,5 na EK43.

Přípravu rozdělujeme do dvou rychlých nálevů po 100 a 150 ml.

1. 50 g krouživým, 50 g do středu 
Čas: 0:00-0:10

2. 100 g krouživým, 50 g do středu 
Čas: 0:50-1:00

Celkový čas extrakce by se měl pohybovat do 3:00 min.

Tip našeho baristy

Pro přípravu doporučujeme používat filtrovanou vodu, váhu a čerstvě namletou kávu. Na přípravu filtrované kávy v Nordbeans používáme April brewer s padnoucími filtry. Pomáhají nám lehce docílit rovnoměrné extrakce, plné chuti a vysoké sladkosti.

Další rady a návody

Farma

Lokalita

Antigua, jedno z nejznámějších kávových regionů Guatemaly, je proslulá svou bohatou vulkanickou půdou a vysokými nadmořskými výškami. Tyto podmínky, spolu s precizní péčí místních farmářů, dávají kávám z této oblasti jejich typický charakter – jemnou aciditu, sladkost a komplexnost. Ani místní farmáři se ale nevyhnout výzvám spojeným se změnou klimatu a jejich farmy často trpí suchem. Proto se Felipe rozhodl upustit od tradičních chemických hnojiv a nahradit je udržitelnou variantou, kterou sám vyrábí a poskytuje i ostatním farmářům.

Zpracování

Gascón Anaerobic je zpracována metodou Anaerobic Natural. Třešně fermentují v uzavřených nádobách bez přístupu vzduchu, což zvýrazňuje jejich sladkost a bohatý chuťový profil. Po fermentaci se suší na afrických postelích, aby byla zajištěna rovnoměrná kvalita a čistota chuti. Celé zpracování probíhá přímo na farmě, díky čemuž Feli dokáže zajistit maximální preciznost a kontrolu nad každým procesem.

Charakter

Gascón Anaerobic zaujme bohatým aromatem koňaku a červeného ovoce. V chuti dominují tóny zralých meruněk a višní v čokoládě, doplněné smetanovým tělem a jemnou aciditou. Dlouhá a harmonická dochuť dotváří její jedinečnost.

Každá naše káva prošla pozoruhodnou cestou.

Začíná u pracovitých farmářů. Ti do ní promítají roky píle a zkušeností. Potkává desítky nadšených lidí, kteří s neochvějným nasazením hledají její plnou krásu. Užijte si s lehkostí poslední kroky její znamenité cesty ve vašem šálku.

#Liberec #Nordbeans

@nordbeans

Sledujte nás na každém kroku, ať vám nic od Nordbeans neunikne!

Dotaz na produkt zavřít
Načíst
Velikostní tabulka zavřít
Napište nám zavřít
Načíst
Cookies zavřít

Používáme soubory cookie ke správnému fungování vašeho oblíbeného e-shopu, k přizpůsobení obsahu stránek vašim potřebám, ke statistickým a marketingovým účelům a personalizaci reklam od Googlu i dalších společností. Kliknutím na tlačítko Přijmout vše nám udělíte souhlas s jejich sběrem a zpracováním a my vám poskytneme ten nejlepší zážitek z nakupování.

Vaše nastavení souborů cookie

Zde máte možnost přizpůsobit soubory cookie v souladu s vlastními preferencemi a později podrobněji nastavit nebo kdykoli vypnout v patičce webu.

Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí.

Personalizaci provádíme na základě vámi prohlíženého zboží. Dále pak upravujeme zobrazovaný obsah podle toho, co vás zajímá.

Tyto cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a za pomoci získaných dat pak můžeme zlepšovat zážitek z nakupování našim zákazníkům.

Tyto cookies jsou využívány reklamními a sociálními sítěmi včetně Googlu pro přenos osobních údajů a personalizaci reklam, aby pro vás byly zajímavé.