Do košíku
Charakteristika:ŠVESTKA – SMETANA – MANDARINKA
Druh:Arabika (Milenio F1)
Proces:Honey
Původ:Santa María de Dota, Tarrazú,1800–1900 m n.m.
Partner:Per Nordby
Použití:filtrovaná káva
Informace:Zrnková káva

Kostarickou sezonu letos startujeme ve velkém stylu!

Finca Vara Blanca se v rodině Mario Marina po generace dědí z otce na syna. Tradičně se jednalo o zcela konvenční farmu, což se ale Mario rozhodl změnit, když ji v roce 2010 po otci převzal. Revitalizace mu zabrala pár let, ale díky partnerství s naším švédským kolegou Perem Nordbym přesně věděl, kam směřovat. Od začátku se zaměřoval na moderní metody zpracování Honey (naše první Black Honey bylo právě od Maria) a odrůdovou různorodost. Pomyslným výsledkem jeho cesty je tedy dost možná právě tato káva. Jedná se stále raritní a velmi moderní odrůdu Milenio F1 zpracovanou metodou Honey. Někteří z vás si odrůdu F1 mohou pamatovat už z minulé sezóny, kdy jsme ji představili poprvé. Jedná se o moderní hybrid, pocházející z dílny World Coffee Research. Svými vlastnostmi jsou tyto moderní odrůdy připraveny odolávat výzvám 21. století.

Social links