Do košíku
Charakteristika:ČERNÝ BEZ – MALINA – ČAJ
Druh:Arabika (74110, 74150)
Proces:honey
Původ:Bensa, Sidama, Shantawene 2000 m n.m.
Partner:TCQ / Catalyst Coffee
Použití:filtrovaná káva
Informace:Zrnková káva

Po roce jsme zpět s raritní honey Etiopií z oblati Sidama. Kávu Shantawene honey jsme koupili při naší poslední návštěvě Etiopie. Na výběr jsme měli z několika honey vzorků zpracovaných pod taktovkou Michaela McIntyre a jeho Catalyst Coffee – k dispozici jich bylo doslova jen několik pytlů. Shantawene nás zaujalo svou lehkou a elegantní chutí, která snoubí zelený čaj, broskve a černý bez. Káva pochází ze stejnojmenné vesnice, jejíž farmáři nechávají svá zrnka zpracovat v organicky certifikovaném závodu Bombe. Ten jsme navštívili v roce 2018 osobně a naším cílem je uchovat zde dlouhodobé partnerství. Věříme, že káva vám bude chutnat a pomůže vám alespoň na chvíli nastolit mír v duši – tak jako Etiopii letošní Nobelova cena míru pro jejího premiéra.

Social links