Na výběru keňských káv si dáváme opravdu záležet. Každý rok létáme přímo do Keni, abychom ochutnali stovky různých vzorků z celé země. Vždy nás potěší, když se mezi nimi blísknou jména stanic, se kterými spolupracujeme už několik let. Závod Mwiria zpracovává kávu od více než 1000 malých producentů, kteří pěstují pouze pro Keňu typické odrůdy SL28 a SL34. Kombinace vulkanického podloží a horského pramenu stékajícího z vrcholků hory Mt. Kenya pomáhá typickému charakteru odrůd nádherně vyniknout. Selekce perlových zrnek nás uhranula charakterem rybízu, zeleného jablka a čaje.