LAS PERLITAS
KOLUMBIE
Káva pochází z horské vesnice Santa Maria, která leží v samotném srdci slavného pěstitelského regionu Huila. Vesnice byla posledních 60 let sužována partyzánským konfliktem s Guerillas FARC a místní obyvatelé byli prakticky odříznuti od zbytku země. Karta se začala obracet v roce 2012, kdy došlo k prvním mírovým jednáním a svět se konečně dostal k místní skvělé kávě. Ani s tou to ale není jen tak. Často farmáři vypěstují loty, které nejsou dostatečně velké, aby je bylo možné vyexportovat samotné. Proto se The Coffee Quest rozhodl všechny tyto kávy zkoupit a následně je na základě chuťových vlastností spojit. Výsledkem je Las Perlitas, káva oslavující práci několik malých farmářů z horské vesnice Santa Maria, pro které je přednější kvalita nad kvantitou. S chuťovým profilem bílého čaje, hroznů a zeleného jablka se jedná o skvělou společnost pro první jarní dny.