Do košíku
Charakteristika:OVOCNÝ ČAJ - VANILKA - REBARBORA
Druh:Arabika (tradiční odrůdy) m n.m. 1900 – 2000 m n.m.
Proces:promytý
Původ:region Yirgacheffe, Bolodu
Partner:TCQ / BNT

Konga je další káva, kterou jsme vybrali při naší letošní cestě do Etiopie. V laboratoři exportéra BNT jsme cuppovali přímo s jedním z jeho spolumajitelů Teddym (BNT znamená Birre and Teddy) – podobně jako v Keni se i tady střídají nákupčí z celého světa. Zpracovatelský závod Konga z okolí Yirgacheffe už má v Evropě své jméno, jeho kávy se tu objevují pravidelně. Tým okolo majitele Abiyota Ageze vykupuje třešně od 650 drobných pěstitelů z okolí vesnice Bolodu. Navazuje tak na jejich práci v oblasti s plodnou červenou půdou. Typickým projevem místních káv je květinový profil, doplněný šťavnatou aciditou a sladkostí zralého ovoce. Právě tím nás zaujal mezi desítkami dalších káv. Věříme, že naše hodnocení budete sdílet.

Social links