Do košíku
Charakteristika:BYLINY – BROSKVE – ČAJ
Druh:Arabika (tradiční odrůdy)
Proces:natural
Původ:Bensa, Sidama, m n.m. 2000 – 2200 m n.m.
Partner:TCQ / Catalyst Coffee
Použití:filtrovaná káva
Informace:Zrnková káva

Dny trhání listů v kalendáři a neúprosného čekání jsou pryč – Keramo je po roce opět zpátky! Když jsme v roce 2018 s týmem Catalyst Coffee cestovali po jihovýchodě Etiopie, jedna promývací stanice nás obvzlášťe zaujala. Organicky certifikovaný závod Bombe je totiž unikátní tím, že většinu produkce dělí na mikroloty, tříděné podle metod zpracování a vesnic v okolí. Mezi ty patří samotné Bombe, Shantawene a hlavně vesnice Keramo. Celý projekt nás skutečně nadchl a tak se od té doby většina naší pozornosti a práce v Etiopii soustředila právě do této oblasti. Máme tedy neuvěřitelnou radost, když vám konečně můžeme představit výsledek tohoto společného úsilí v podobě naturálně zpracované kávy z vesnice Keramo, která bez pochyb patří k tomu nejlepšímu, co jsme kdy ochutnali. Mohutné bylinné aroma, chuť plná peckového ovoce a dochuť připomínající cukrovou vatu. No nezní to báječně?

Social links