EL CAMBALACHE WASHED

NIKARAGUA

Do košíku
Charakteristika:Švestka - Lesní med - Nugát
Použití:filtrovaná káva
Proces:Promyté
Nadm. výška:1350
Odrůda:Maracaturra
Farma: El Cambalache
Lokalita: Dipilto
Region:Nueva Segovia
Partner:Kafferäven Import
Informace:Zrnková káva

Producentský růst Samuela Zavaly pozorujeme už pátým rokem a rozhodně nás nepřestává fascinovat. Sam získal kontrolu nad rodinnou farmou v roce 2016, kdy převzal svůj titul z agronomie. Od té doby se každoročně účastní prestižní aukce Cup of Excellence, ve které v roce 2018 obsadil čtvrtou pozici. Jeho snem ale samozřejmě je tuto soutěž jednoho dne vyhrát. Investoval proto do nového zpracovatelského zázemí, ve kterém se nyní může věnovat modernějším a experimentálním metodám zpracování. Díky tomu si v posledních několika sezónách zajistil přední příčky žebříčku i pozornost celého kávového světa. Vždy když mu k úspěchům gratulujeme, nezapomene nám připomenout, že jeho cesta za vysněným vítězstvím ale rozhodně nekončí. I proto patří k našim nejoblíbenějším farmářům na světě. Stejně jako loni jsme i přes letošní nárůst cen nakoupili většinu jeho produkce mířící do Evropy.

Jako první si můžete vychutnat pro Nikaraguu typickou odrůdu Maracaturra v promytém zpracování, které naplno odhaluje fantastický charakter připomínající švestky, lesní med a nugát.

Social links