Do košíku
Charakteristika:TMAVÁ ČOKOLÁDA - KANDOVANÉ OVOCE - MANDARINKY
Druh:Arabika (červený bourbon)
Proces:Natural
Původ:Santa Ana, Chalchuapa
Partner:Ruffatti Batlle
Použití:filtrovaná káva, espresso

Jako každý rok nese naše vánoční limitka jméno Rodolfa Ruffatti Batlle, který ji se svým tátou vypěstoval a sklidil na rodinné Fince El Salvador. Pan Rodolfo starší je skutečným duchem farmy a tak ho moc potěšilo, že se jejich káva v Česku pije právě na Vánoce. Rodolfo mladší je náš letitý kamarád, kterého považujeme za jednoho z nejprogresivnějších zpracovatelů kávy a letos svůj tradiční Natural posunul ještě o krok dál.Třešně totiž nejprve na 48 hodin naložil do uzavřeného tanku a vzniklá anaerobní fermentace typický charakter Rodolfa ještě pozdvihla. Protože se jedná o nesmírně populární kávu, museli jsme její produkci objednat už během loňských Vánoc – zrnka zpracovaná metodou natural se zpravidla produkují jen pro Nordbeans. Rodolfa pražíme tak, aby jeho charakter vynikl při přípravě espressa, moka konvičky i filtrované kávy. Vánoce nás všech se tak opět ponesou v duchu tmavé čokolády, kandovaného ovoce a mandarinek.

Social links