POLARIS

ESPRESSO BLEND

Do košíku
Charakteristika:ARAŠÍDY - MERUŇKY - FIALKY
Druh:Arabika (caturra/tradiční odrůdy)
Proces:promytý
Původ:Faiber Barrios / Yukro, 1600 / 2200 m n.m., Kolumbie, Huila / Etiopie, Jimma
Partner:Rodolfo RB / Collaborative CS
Použití:espresso

V pražírně jsme si dali za úkol najít espresso, které vám pomůže najít ve světě výběrové kávy směr. Výsledkem je Polaris, hvězda severu. Je to káva pro všechny, kdo mají chuť jít za Horizont věcí, ale přitom hledají něco blízkého a přístupného. Pro aktuální edici jsme vsadili na dvousložkový blend, který spojuje dva kontitenty – Střední Ameriku a Afriku. El Salvádorskou notu reprezentuje káva od Guilberta Baraona z Usultanu. Jeho práci charakterizuje tzv. vertikální integrace, kdy je zárověň pěstitelem a zpracovatelem vlastní kávy a spolupracuje s naším parťákem Rodolfem Ruffattim Battle. Afriku zastupuje skvělá promytá káva Yukro z etiopské Jimmy, kterou jsme zakoupili prostřednictvím unie Kata Mudaga. Dohromady tvoří šálek plný arašídů a meruněk. Zrnková káva.

Social links