OWL’SPRESSO
GUATEMALA
Do košíku
Charakteristika:LÍSKOVÝ OŘECH – MED – ŽLUTÉ JABLKO
Použití:espresso
Farmář:Alex & Martin Keller
Zpracování:Honey
Nadm. výška:1250
Odrůda:Milenio F1
Farma:Santa Isabel
Lokalita:Santa Rosa
Region:Nuevo Oriente
Partner:Meet Los Amigos
Informace:Zrnková káva
Kávu do nové edice OWL’SPRESSO jsme vybrali letos v lednu přímo v Guatemale. Pochází z Fincy Santa Isabel, kde jsme strávili necelé dva týdny. Santa Isabel je první a zároveň jedinou biodynamickou farmou v celé Guatemale a nabízí tak naprosto ojedinělý zážitek, který se promítá i do výsledného šálku. Vybrali jsme lot moderního hybridu Milenio F1, který byl zpracován Honey metodou. Díky tomu se v šálku odkrývá báječný charakter žlutého jablka, medu a lískových ořechů.