Do košíku
Charakteristika:MERUŇKY – ZELENÝ ČAJ – PAPÁJA
Druh:Arabika (Ethiopian Heirloom)
Proces:Promytý
Původ:Bensa, Sidamo,1800–2100 m n.m.
Partner:TCQ / Catalyst Coffee
Použití:espresso
Informace:Zrnková káva

Africká sova je Bombe!

Kávu se závodu Bombe přinášíme také v promytém zpracování na espresso. Pochází ze stejnojmenné vesnice Bombe, která leží ve vysokých polohách etiopského okresu Bensa. Tento závod používají také farmáři z vesnic Shantawene a Qonqona, jak jsme se mohli osobně přesvědčit při naší návštěvě v roce 2018. Farmáři mají možnost rozdělit každý lot do specifických fermentačních nádrží a sušáren, což jim poskytuje více možností pro unikátní způsob zpracování – a také větší transparentnost pro nás v Evropě. V nové Sově i díky tomu najdete mikrolot zpracovaný promytou metodou se šťavnatou chutí meruňek, zeleného čaje a papáji. Nenechte si jí ujít!

Social links