Do košíku
Charakteristika:ČOKOLÁDA – VANILKA – SMETANA
Druh:Arabika (Bourbon/SL-28/S-795)
Proces:Fermentum Aqua
Původ:Mt. Elgon,Nadm. výška: 1600 – 1800 m n.m.
Partner:Latorre & Dutch
Použití:espresso
Informace:Zrnková káva

Káva z Ugandy – na filtr i espresso! Úpatí vyhaslé sopky Elgon představuje pro ugandské farmáře nejlepší možné prostředí pro pěstování kávy. Pro tento geografický potenciál se náš partner Lattore & Dutch rozhodl místním farmářům pomoci z komoditní pasti a představit je světu výběrové kávy. Mikrolot, který jsme společně vybrali byl zpracován inovativní metodou Fermentum Aqua Batch. Ta spočívá v anaerobní fermentaci celých třešní v nerezových tancích, spolu s vodou obohacenou o speciálně vybrané potravinářské kvasinky. Ty dopomohou ideální fermentaci, na jejímž konci čeká zcela ojedinělá káva s chuťovým profilem čokolády, vanilky a smetany.

Káva má karamelovější styl pražení. Díky tomu se hodí i do automatických kávovarů a moka konviček. Její příprava je snadná doma i v kanceláři.

Social links